La prova del cuoco Peperoni ripieni in crosta croccante Vs 'e Mulignane a scarpone

St 2019/2018 min
Peperoni ripieni in crosta croccante Ingredienti: 4 peperoni di Carmagnola 400 g pomodori datterino gialli e rossi pane raffermo q.b. 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 acciughe sott'olio 2 scamorza basilico q.b. origano secco q.b. alloro q.b. olio EVO q.b. sale q.b. 'e Mulignane a scarpone Ingredienti: 2 melanzane 70 g olive nere di Gaeta 1 cucchiaio capperi di Salina 80 g pomodorini vesuviani 40 g formaggio grattugiato 1 spicchio d'aglio origano q.b. 1 l olio d'oliva sale grosso q.b. sale fino e pepe q.b. Per guarnire: 150 g mozzarella basilico q.b.
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