La prova del cuoco Arrosto freddo di tacchino con peperoni
St 2019/2012 min
Ingredienti: 1 sovracoscia di tacchino disossata 1 bicchiere di vino bianco succo di 1/2 limone 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai olio evo 1mazzetto di rucola 50 g. formaggio da grattugia in scaglie q.b. salvia, rosmarino, sale grosso, pepe macinato Per i peperoni: 2 peperoni gialli 4 spicchi d'aglio 1 mazzetto di basilico 1 peperoncino piccante fresco 1 limone 2 cucchiai di aceto bianco q.b. Olio extravergine d'oliva
