La Vita in Diretta Estate Estate, pericoli di ghiaccio - 16/08/2019

Le insidie d'estate per i turisti possono nascondersi anche in una granita o in un cocktail. A lanciare l'allarme è il virologo Dell'Università Degli Studi Di Milano, Fabrizio Pregliasco. Mette in guardia dalle tossinfezioni alimentari e avvisa: "Attenti anche al ghiaccio nelle bibite perché potrebbe essere contaminato". Il ghiaccio finisce nelle granite o nei cocktail per renderli più freschi. Quello somministrato ai banconi dei bar, chioschi, discoteche è un rischio per la salute dei consumatori. Il 56% di quello impiegato nei locali sarebbe contaminato. Cosa si rischia? Disturbi gastrointestinali, diarrea e altre patologie provocate dai batteri "conservati" dal freddo: coliformi, enterobatteri, escherichia coli. In Sicilia circa un locale su quattro produce e utilizza ghiaccio contaminato.