La prova del cuoco Zucchine ripiene in umido con polpettine
St 2018/1910 min
Ingredienti: 1kg di zucchine chiare meglio di Bologna 500 g di polpa di maiale spalla o coscia 50 g di mortadella 200 g di formaggio grattugiato 1 uovo 1 fetta di pane casereccio 2 bicchieri di latte 800 g di passata di pomodoro 1 noce di burro 1 cucchiaio colmo di strutto q.b. sale, noce moscata
