La prova del cuoco Sushi di panzanella
St 2018/199 min
Ingredienti: 800 g di pane toscano raffermo senza crosta 20 foglie di basilico 100 g di cipolla rossa tagliata a cubetti 80 g di pomodoro tagliato a cubetti 60 g di cetriolo tagliato a cubetti 1 bicchiere di aceto di vino bianco 1 mazzetto bietolina q.b.: sale e olio, germogli di rapa rossa, ghiaccio
