La prova del cuoco Carpaccio d'anguria praline di arachidi e chips di patate Vs Cesar salad con pollo e crema di pane

St 2018/1916 min
Carpaccio d'anguria con praline di arachidi e chips di patate Ingredienti: Per il carpaccio: 1 fetta d'anguria q.b. Olio evo, sale, pepe Per le praline: 100 g burro di cacao 80 g arachidi salate 1 ciotola di acqua e ghiaccio Per le chips: 1 patata 1 ciotola di acqua e ghiaccio q.b. Olio di arachidi ½ cespo di insalata iceberg Cesar salad con pollo e crema di pane Ingredienti per 2 persone: 1 cespo di lattuga romana 200 g petto di pollo 30 g miele 30 ml salsa di soia 200 g pane casereccio ½ cipolla 300 ml brodo di pollo ½ spicchio d'aglio 100 g formaggio grattugiato q.b. Sale, pepe, olio Per la salsa: 100 ml maionese 1 cucchiaio senape 2 filetti di acciughe ½ spicchio aglio q.b. rosmarino, sale, pepe, olio
Vai al titolo