Sapiens – Un solo pianeta

Sapiens – Un solo pianeta - Pane, cibo dei Sapiens - RaiPlay

Pane, cibo dei Sapiens

St 20193 min
Il pane nella storia e nel Mediterraneo come elemento di unione tra i popoli che circondano il Mare Nostrum. L'origine del pane e le diverse forme di panificazione. La scoperta in Egitto della fermentazione, i moderni mercati multietnici e le contaminazioni moderne
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