La prova del cuoco Mafalde con scorfano, limoni e pomodorini Vs Gnocchi di ricotta, vongole e fiori di zucca
St 2018/1915 min
Mafalde spezzate con scorfano, limoni di Sorrento e pomodorini gialli Ingredienti per 2 persone: 220 g di mafalde corte 1 scorfano (da 350/400 g) 1 limone di Sorrento 1 barattolo di pomodorini del Piennolo gialli 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 100 g mandorle a filetti q.b. olio evo, sale e pepe Gnocchi di ricotta di bufala con vongole e fiori di zucca Ingredienti per 2 persone: 100 g ricotta di bufala 70 g farina 00 120 g vongole veraci 2 spicchi aglio 6 fiori di zucca q.b. sale, olio evo Per la salsa al prezzemolo: 20 g prezzemolo 50 ml acqua fredda 30 g ghiaccio 60 g olio evo
