La prova del cuoco I fritti della tradizione - 08/05/2019

la puntata inizierà con il duello delle citta' tra la sfoglina d'Italia ALESSANDRA SPISNI e il pizzaiolo MARCO RUFINI. Il tema saranno i fritti della tradizione. La prima manche per la scelta delle cloche sarà tra lo chef piemontese DIEGO BONGIOVANNI e lo chef siciliano NATALE GIUNTA. A seguire, lo chef stellato GIANFRANCO PASCUCCI realizzerà uno dei suoi famosi "piatti d'autore", prima di lasciare spazio ad un delizioso siparietto tra la "nonnona" di Bologna ALESSANDRA SPISNI e i suoi nipoti. Non mancherà "lo chef del recupero" UMBERTO VEZZOLI con i suoi preziosi consigli per usare gli avanzi. Terzo appuntamento de LA PROVA DEL CUOCO con i menù preparati dalla concorrente ANNA MARIA RECCHIA, insegnante pugliese per il PEPERONE VERDE, e dalla concorrente ROSANNA DALMASSO, imprenditrice piemontese per il POMODORO ROSSO. A giudicarli lo chef "bistellato" MARCO SACCO, la critica enogastronomica PAOLA GULA e, "giurato per un giorno", un beniamino del pubblico.