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L'Italia con Voi St 2018/19 Puntata del 30/04/2019

Puntata speciale dedicata all'oro verde, uno degli alimenti simbolo della dieta mediterranea: l'olio d'oliva. Primi ospiti di Monica Marangoni e del maestro Stefano Palatresi sono gli olivicoltori Gionni e Paolo Pruneti. Subito dopo, Marco Oreggia, critico enogastronomico e assaggiatore di olio insieme a Laura Marinelli, giornalista, esperta di gastronomia, che ci spiegano le caratteristiche dei diversi tipi di olive che ci sono in Italia. Poi si parla della Spagna, principale competitor dell'Italia nella produzione dell'oro verde, con Marcello Masi, ex direttore del Tg2, Nicola Di Noia di Coldiretti, sommelier dell'olio e Roberto Mariotti, ricercatore presso l'Istituto di Bioscienze e Biorisorse del CNR. Concludiamo la puntata con Sara Farnetti, nutrizionista e Ciro Scamardella, giovane e affermato chef di un noto ristorante romano, che ci fanno capire quanto è importante in cucina l'uso dell'olio extra vergine d'oliva. Storie dal Mondo. Prima in Sudafrica per scoprire la storia della famiglia Costa, che dalla Liguria si è trasferita tanti anni fa, contribuendo alla diffusione nel paese della olivicoltura. Quindi in Giappone per conoscere Vincenzo Andreacchio, olivicoltore a Myazu.

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