La prova del cuoco Crumble con crema al frutto della passione fragole e fiori Vs Caprese bianca da pic nic

St 2018/1915 min
Crumble con crema al frutto della passione fragole e fiori Ingredienti per 2 persone: Per il crumble: 500 g biscotti secchi 200 g mandorle tritate 170 g burro 2 lime (scorza) 3 chiodi di garofano 20 g cannella Per la crema ai frutti della passione: 500 ml di latte 4 tuorli 150 g di zucchero 40 g di amido di mais Per decorare: 8 meringhette rosa 8 meringhette bianche 2 frutti della passione 100 g di fragole q.b. Fiori eduli, menta, panna montata Caprese bianca da pic nic Ingredienti per 2 persone: 200 g cioccolato bianco 100 g burro fuso 200 g mandorle pelate 60 g fecola di patate 120 g zucchero a velo 2 limoni (scorza) 5 uova 80 gr zucchero semolato 1/2 bustina lievito 1 vaschetta di lamponi q.b. Sale, vaniglia, rosmarino, menta Per la composta al limone: La scorza di 1 limone di Amalfi ed il suo succo 2 cucchiai di zucchero di canna 1 cucchiaio di acqua Per la panna allo yogurt: 1 vasetto di yogurt greco 200 ml panna
Vai al titolo