La prova del cuoco Tagliolini di borragine con gamberi, lime e gorgonzola

St 2018/197 min
Ingredienti: 100 g farina 00 1 mazzo borragini bollite 2 uova 4 gamberi rossi 1 lime 20 g salsa soia 50 g gorgonzola 50 g tuorlo uovo pastorizzato 1 scalogno Olio extravergine 50 g burro 50 g fumetto di pesce 20 g vino bianco
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