La prova del cuoco Strichetti verdi con la salsiccia Vs Scialatielli con salsiccia croccante e friarielli

St 2018/1916 min
Strichetti verdi con la salsiccia Ingredienti: 350 g di farina 00 3 uova 50 g di ortiche (o spinaci) già cotte e strizzate 200 g di salsicce 1 bustina di zafferano 12 bicchiere di vino bianco secco 60 g di burro 1 bicchierino di panna fresca 80 g di formaggio grattugiato Noce moscata q.b. Sale Scialatielli con salsiccia croccante e friarielli Ingredienti: Per gli scialatielli: 400 g di farina 00 4 uova Per il condimento: 300 g di salsiccia 400 g di friarielli 1 scalogno 200 g di formaggio grattugiato 200 g di provolone stagionato olio extravergine d'oliva q.b.
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