La prova del cuoco Millefoglie al tiramisù
St 2018/1920 min
Ingredienti: Per la crema al mascarpone: 5 uova 120 g di zucchero 1 foglio di gelatina 50 ml di panna fresca 1 kg di mascarpone Inoltre: 1 rotolo di pasta sfoglia 50 g di zucchero a velo 500 g di Pan di Spagna 100 ml di caffè Per la ganache: 200 g di cioccolato bianco 50 g di burro Per decorare: 50 g di nocciole sgusciate
