La prova del cuoco Lasagnetta con stracciata, zucca e broccolo Vs Ziti con maiale e spuma alle erbette
St 2018/1914 min
Lasagnetta con stracciata, zucca e broccolo Ingredienti per 2 persone: 200 g di farina 3 uova 100 g di basilico 300 g di stracciatella di bufala 100 g di zucca 200 g di broccolo siciliano q.b. Olio evo, sale Ziti con maiale e spuma alle erbette Ingredienti: 200 g di ziti 100 g di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 350 g di polpa di maiale 1 cipolla 300 ml di acqua 1/2 bicchiere di vino rosso 50 g di ricotta di pecora q.b. Olio evo, sale, pepe, timo, rosmarino, salvia
