La prova del cuoco Girandola di brioche con mortadella e pistacchi
St 2018/1911 min
Ingredienti: Per la pasta: 500 gr di farina tipo 0 2 uova 120 gr di latte 20 gr di zucchero 15 gr di sale fino 1 bustina di lievito di birra disidratato 80-100 gr di acqua 50 gr di burro morbido Per il ripieno: 120 gr di mortadella 50 gr di fontina 1 uovo q.b. di semi di sesamo q.b. semi di zucca
