La prova del cuoco Filetto di maialino ai pistacchi con carciofi Vs Sformatino di patate con carne speziata

St 2018/1915 min
Filetto di maialino ai pistacchi con carciofi Ingredienti: 300 g di filetto di maialino 200 g di granella di pistacchi 100 g di senape 200 g di pomodorini pelati 3 carciofi 2 bergamotti q.b. Olio evo, sale, scalogno, alloro Sformatino di patate con carne speziata Ingredienti: 400 g di patate lesse 200 g di carne macinata 1 cipolla bianca tritata 30 g di pinoli tostati 30 g di mandorle a bastoncino tostate q.b. Curcuma in polvere, Olio evo, Sale, Prezzemolo tritato, Bharat (spezie miste) Per l'insalata turca: 1 cipolla rossa 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato 1 limone q.b. menta tritata, olio evo, sale
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