La prova del cuoco Tasca di vitello ripiena

St 2018/1910 min
Tasca di vitello ripiena - Ingredienti: una punta di petto di vitello con la sua tasca, 3 cucchiai di latte intero, 1 uovo intero, 70 gr di caciotta morbida, 3 fette di pane da toast, 80 gr di pancetta a dadini, 1 piccolo porro, 250 gr di misticanza, ¾ cucchiaiate di burro, mezzo litro di vino bianco secco, 1 mazzetto di maggiorana fresca, Sale, pepe, noce moscata
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