La prova del cuoco Strudel salato con ripieno di salsiccia e stracchino
St 2018/1916 min
Ingredienti: Per la Casareccia: 375 gr farina grano tenero tipo "00" 225 gr burro molto freddo 20 gr di zucchero 9 gr di sale 1 uovo e mezzo 1 cucchiaio e mezzo di latte Per il ripieno: 2 salsicce 250 gr stracchino fresco 1 rametto di rosmarino Mezzo bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe nero macinato 1 tuorlo d'uovo
