La prova del cuoco Piadina arrotolata con pesce speziato Vs Baccalà con crema di mandorle, capperi, olive taggiasche e

St 2018/1916 min
Piadina arrotolata con pesce speziato Ingredienti: Per la piadina: 200 g di farina 80 ml di acqua 30 g di olio evo 4 g di sale 1 g di bicarbonato Per il ripieno: 1 filetto pulito di sgombro 2 filetti puliti di spigola 4 cipolle dorate 30 g di pinoli 20 g di menta tritata 50 g di yogurt greco 1 spicchio d'aglio q.b. Mix spezie Baccalà con crema di mandorle, capperi, olive taggiasche e pomodori secchi Ingredienti per 2 persone: 200 g di filetto di baccalà dissalato 200 g di filetti di mandorle tostate 2 scalogni tritati 300 g di crema di latte 30 g di capperi dissalati 30 g di Olive Taggiasche denocciolate 50 g di pomodori secchi 2 spicchi di aglio q.b. Timo fresco, olio evo
Vai al titolo