La prova del cuoco La Trota
St 2018/1910 min
Ingredienti per 5 porzioni: Per la trota: 300 g trota 130 g burro q.b. sale Per la salsa al burro acido: 100 g burro 125 g vino bianco 13 g aceto 13 g cipolla 60 g ribes Per il prato di crescione: 25 g crescione 25 g pane in cassetta 10 g prezzemolo 10 g coriandolo 25 g burro q.b. Cime di rapa, zucchero
