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La prova del cuoco St 2018/19 Tagliolini di grano saraceno con sugo di melanzane e gamberi

Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di farina di grano saraceno 6 tuorli d'uovo 300 gr di gamberi 1 melanzana 1 cipolla rossa 30 gr di concentrato di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo Olio extra vergine d'oliva Sale

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