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La prova del cuoco St 2018/19 Muffin di mortadella

Ingredienti per 18/20 pezzi: 250 gr farina tipo "0" 80 gr formaggio grattugiato 15 gr lievito in polvere per dolci 5 gr bicarbonato 4 uova intere 60 gr latte intero 100 gr di mortadella a cubetti 100 gr di olive nere tritare grossolanamente 60 gr olio di semi Sale, pepe nero macinato

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