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La prova del cuoco St 2018/19 La confettura: le caratteristiche del prodotto - 06/02/2019

Una nuova ricetta, incentrata sulla confettura e preparata dalla fantasiosa chef Clara Zani. Sarà l'agronomo Augusto Tocci a descrivere le caratteristiche di questo prodotto e a spiegare la differenza con la marmellata. Nel "Duello all'italiana" due chef rivisiteranno un piatto tipico della Liguria, custodito dallo chef romano Marco Bottega, che poi delizierà il pubblico con una delle sue famose creazioni, mentre la cuoca toscana Luisanna Messeri proporrà un'imperdibile ricetta del suo goloso repertorio. Terza manche de la prova del cuoco per Clelia Collè e Anna Maria Randazzo, accompagnate rispettivamente dagli chef Franco Marino e Riccardo Facchini. In giuria prenderanno posto lo chef stellato Marco Sacco, il giornalista enogastronomico Carlo Cambi e, "giurato per un giorno", un volto amato dello star system. Non mancheranno le quotazioni in tempo reale di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, dal Mercato Annonario di Sanremo.

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