La prova del cuoco La cucina romana: i carciofi alla giudia - 09/01/2019

Mercoledì 9 gennaio si inizierà con il "Duello all'italiana", gli chef Ivan Giavarini e Kaba Corapi daranno libero sfogo alla fantasia, reinterpretando un piatto tipico della cucina romana: i carciofi alla giudia. A seguire si parlera' di MANDARINI, con la chef mantovana Clara Zani, che presenterà la sua originale sogliola alla buccia candita di mandarini e mandorle, e con la fitoterapeuta Stefania La Badessa, che descriverà tutte le proprietà benefiche di questo agrume ricco di vitamine. Poi entrerà in scena lo chef romano Marco Bottega, per deliziare il pubblico con un insuperabile tris di spaghetti, seguito dal cuoco contadino Simone Ferri Graziani, che si cimenterà con un autentico sformato di broccoli. Terza manche tutta al femminile per la prova del cuoco tra Rita D'Asso, con lo chef Alessandro Boglione per la squadra del peperone verde, e Anna Maria Fanelli, con lo chef Antonio Totaro per la squadra del pomodoro rosso. In giuria lo chef stellato Errico Recanati, l'esperta enogastronomica Paola Gula e, "giurato per un giorno", il conduttore Michele Cucuzza. Infine, non mancheranno le quotazioni del borsino di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini dal Mercato di Trieste.