Geo Gli ortaggi d'inverno

St 2018/192 min
L'inverno è una stagione difficile che presenta temperature basse e poche ore di sole; è il periodo in cui l'orto è meno ospitale e appare desolato perché la maggioranza delle piante non sono in vegetazione o coltivabili. Tuttavia ci sono colture che hanno una maggior resistenza al freddo e popolano l'orto in questi mesi: sono gli ortaggi invernali. Ma noi li conosciamo e soprattutto sappiamo scegliere al mercato un prodotto di stagione che possieda il massimo delle proprietà in fibre, vitamine e sali minerali? Di Federica Annibali
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