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La prova del cuoco St 2018/19 Bagna cauda piemontese

Ingredienti per la bagna cauda: 8 acciughe sotto sale 4 teste di aglio 600 ml di olio evo 1 bicchiere di vino rosso Verdure per la bagna cauda: 1 cardo gobbo di Nizza topinanboor cavolo verza indivia peperoni rossi cipollotti barbabietola rosso cotta in forno patate cotte

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