La prova del cuoco A frittedda
St 2018/1910 min
Per la Fritedda: 4 carciofi 200 g piselli 200 ml brodo vegetale 1 scalogno finocchietto olio d'oliva sale pepe nero Per i ravioli: 500 g farina 00 20 tuorli Per il ripieno: 200 g ricotta di pecora 50 g mandorle pelate
