La prova del cuoco Sfincione
St 2018/198 min
Ingredienti per l'impasto: 500 g farina di grano duro sale q.b. 20 g lievito di birra ½ l. acqua 500 g farina 00 70 g Zucchero olio e.v.o. Per il condimento: 800 g cipolle bianche 200 g caciocavallo 12 filetti d'acciughe 200 g pelati 100 g concentrato di pomodori origano q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale q.b.
