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La prova del cuoco St 2018/19 Polpettone di carne ripieno di erbette e noci

Polpettone di carne ripieno di erbette e noci Ingredienti: 500 gr di carne macinata mista di vitello e maiale, 1 mela, 2 uova, sale, 300 gr di erbette di campo, 200 gr di pane raffermo, 150 gr di noci sgusciate, 100 gr di formaggio da grattugia, 2 uova, 2 carote cotte, sale e noce moscata

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