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La prova del cuoco St 2018/19 Il pompelmo - 02/01/2019

Il prodotto del giorno sarà il POMPELMO, grazie ai preziosi consigli della fitoterapeuta STEFANIA LA BADESSA, anticipati da una appetitosa ricetta della chef CLARA ZANI, che preparerà una TARTARE DI VITELLO SU CREMA AL BASILICO E POMPELMO ROSA. A seguire, nel "Duello all'italiana" gli chef NICOLA VIZZARRI, con la moglie, e STEFANO PINCIAROLI, con la mamma, reinterpreteranno il TORRONE con estro ed originalità. Ai fornelli prenderà posto anche la chef toscana LUISANNA MESSERI, per proporre un goloso PATÈ DI FEGATINI DI POLLO CON GIARDINIERA, mentre lo chef romano MARCO BOTTEGA si cimenterà con un immancabile piatto delle Feste: le FRITTELLE DI BACCALÀ. Per LA PROVA DEL CUOCO, l'uno contro l'altro "armati" di mestoli e padelle, ci saranno per la squadra del PEPERONE VERDE la brasiliana di origine, ma italiana di adozione GABRIELA MIRANDA, affiancata dallo chef siciliano JOSEPH MICIELI, e per la squadra del POMODORO ROSSO l'ex impiegato statale, ora in pensione, GIANLUIGI BENOZZATO, accompagnato dallo chef toscano EMANUELE VALLINI. A giudicare i loro piatti la chef stellata CRISTINA BOWERMAN, il critico enogastronomico LUIGI CREMONA e, "giurato per un giorno", un simpatico personaggio dello spettacolo. Infine, le quotazioni del borsino di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI arriveranno, puntuali, dal Mercato di Firenze.

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