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La prova del cuoco St 2018/19 Guancialino alla liquirizia con mele allo zafferano

Guancialino alla liquirizia con mele allo zafferano - Ingredienti: 4 guanciali di maiale, 2 cipolle medie bianche o dorate, qualche cucchiaio di olio evo, mezzo bicchiere di Marsala Secco, 1 cucchiaio raso di polvere di liquirizia, 1 litro di brodo vegetale bollente, sale grosso, pepe nero macinato, 2 mele gialle, una nocetta di burro, il succo di mezzo limone, una presa di zucchero di canna,2 bustine di zafferano in pistilli

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