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La prova del cuoco St 2018/19 Fettuccine al tonno curcuma e fichi

Ingredienti per la pasta: 300 gr di farina 6 tuorli d'uovo Ingredienti per la salsa: 350 gr di tonno fresco 1 cucchiaino di curcuma 50 gr di olive taggiasche 40 gr di pinoli 40 gr di acciughe sotto sale 6 fichi secchi reidratati 1 Spicchio d'aglio 50 gr di pane grattugiato Vino bianco q.b. Sale e olio q.b.

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