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La prova del cuoco St 2018/19 Scialatielli con prezzemolo, salsa alle acciughe tonno e prezzemolo

Ricetta della chef Anna Maria Palma - Ingredienti: Per gli scialatielli: 200 g di semola 200 g farina tipo 1 1 uovo 120 ml di latte 40 g di pecorino 1 cucchiaio di olio evo Sale e prezzemolo tritato Per la salsa: Aglio Olio Peperoncino q.b. 5 filetti di acciughe 250 g di Tonno in scatola sott'olio Prezzemolo 100 ml di latte

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