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La prova del cuoco St 2018/19 Mezzi pennoni con guanciale, scarole carciofi e pecorino a scaglie

Ricetta realizzata dalla chef Anna Maria Palma - Ingredienti: 320 g di mezzi pennoni 120 g di guanciale 1 piede di scarola 2 carciofi 100 g di pecorino 4 spicchi di aglio Olio q.b. Vino bianco q.b. Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. Sale q.b.

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