La prova del cuoco Il kiwi, ricco di vitamine e sali minerali - 21/11/2018

La puntata sarà dedicata ai KIWI: ad illustrarne caratteristiche e proprietà l'agronomo AUGUSTO TOCCI e la nutrizionista VALENTINA GALIAZZO, anticipati da un'originale ricetta della chef romana ANNA MARIA PALMA. Protagonista del "Duello all'italiana", un primo piatto della tradizione "siciliana": la PASTA CON LE SARDE, reinterpretato dalla fantasia degli chef IVAN GIAVARINI e NICOLETTA LANCI. A seguire, lo chef romano MARCO BOTTEGA porterà in tavola il suo originale "piatto d'autore". Sarà poi il maestro cioccolatiere MIRCO DELLA VECCHIA a prenderci per la gola con la MOUSSE AL CIOCCOLATO. L'un contro l'altro "armati", nella gara finale de LA PROVA DEL CUOCO, saranno ancora una volta i concorrenti VALERIE CASTO, accompagnata dalla chef del pomodoro rosso GINEVRA ANTONINI , e ALESSANDRO GROSSO, affiancato dallo chef del peperone verde JOSEPH MICIELI . Il verdetto sarà emesso dallo chef stellato DAVIDE PEZZUTO , dall' esperta gastronomica NATALIA CATTELANI e da un personaggio noto al grande pubblico. Da Novara , alla ricerca dei prezzi dai mercati italiani tornerà CLAUDIO GUERRINI.