La prova del cuoco Caciocavallo: Formaggio Italiano Dop - 04/12/2018

ItaliaSt 2018/1999 min
Il CACIOVALLO sarà l'argomento di apertura della puntata di oggi. L'affinatore di formaggi FIORENZO GIOLITO, svelerà' vizi e virtù, mentre la chef romana ANNA MARIA PALMA lo renderà protagonista di una sua saporitissima ricetta. Al centro del "Duello all'italiana" gli chef MARCO ROSSI da Como e GREGORI NALON da Venezia declineranno con fantasia ed estro uno dei piatti "simbolo" della cucina sarda: la ZUPPA GALLURESE. Poi sarà la volta dello chef grossetano EMILIO SIGNORI, che preparerà un invitante secondo di carne e dello chef palermitano NATALE GIUNTA realizzerà una impareggiabile ricetta d'autore: LO SFINCIONE. Nella seconda sfida de LA PROVA DEL CUOCO si ritroveranno i concorrenti GUIDO NICOLÈ e ALESSIA D'EMMA, abbinati agli chef ELIS MARCHETTI per il PEPERONE VERDE e FRANCO MARINO per il POMODORO ROSSO. A giudicare le loro prelibatezze la chef stellata ANTONELLA RICCI, la giornalista enogastronomica LAURA MANTOVANO ed un volto amato dal grande pubblico. Immancabile il "borsino" della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, dal Mercato di Modena.
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