La prova del cuoco La pasta corta - 13/11/2018

Il prodotto del giorno sarà la PASTA CORTA, protagonista della ricetta d'apertura ed oggetto del confronto tra la storica dell'alimentazione ELISA AZZIMONDI ed il nutrizionista milanese LUCA AVOLEDO. Al centro del "Duello all'italiana" un famoso dolce della tradizione sarda, le SEADAS, che i due chef ANTONIO PAOLINO e NICOLA VIZZARRI dovranno reinterpretare a modo loro. A seguire, lo chef grossetano EMILIO SIGNORI realizzerà un gustoso piatto a base di carne, mentre lo chef palermitano NATALE GIUNTA sfornerà uno dei suoi attesissimi piatti d'autore. Nelle cucine della PROVA DEL CUOCO si sfideranno la maceratese CATERINA GIROTTO e la sarda MARIA BONARIA ORSOLINO, affiancate da due chef professionisti ALESSANDRO BOGLIONE E SHADY HASBUN. Ad emettere il secondo verdetto lo chef stellato IGLES CORELLI , la critica enogastronomica PAOLA GULA e, "giurato per un giorno", un volto noto al grande pubblico. Altra tappa del viaggio "alla ricerca del piatto perduto" dell'inviato ANDREA LO CICERO. Non mancherà il "borsino" della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, dal Mercato di Milano.