La prova del cuoco La triglia, pesce di scoglio tra i più saporiti - 15/11/2018

ItaliaSt 2018/19100 min
L'apertura della puntata di oggi sarà dedicata ad una ricetta con la TRIGLIA: l'esperto ittico DAVIDE VALSECCHI e la nutrizionista VALENTINA GUTTADAURO ne spiegheranno tutti gli usi in cucina. Il "Duello all'italiana" vedrà due chef sfidarsi su un piatto senza tempo della tradizione toscana: LA RIBOLLITA, mentre lo chef romano GIANFRANCO PASCUCCI ingolosirà il pubblico in studio e a casa con uno dei suoi "piatti d'autore". Sarà poi la volta del maestro pasticciere FEDERICO PRODON, che mostrerà la preparazione di un famoso dolce. Le due concorrenti della decima settimana, CATERINA GIROTTI e MARIA BONARIA ORSOLINO, affiancate da due chef professionisti, si sottoporranno al giudizio di uno chef stellato, di un critico gastronomico e di un beniamino del pubblico. Altra tappa per l'inviato ANDREA LO CICERO sulle tracce di una ricetta della tradizione: STRINGOZZI AL TARTUFO NERO PREGIATO. Torneranno puntuali, come ogni giorno, le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI.
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