Geo I luoghi comuni sul cibo: saranno tutti veri?

Siamo sicuri che mangiare la pasta di sera faccia ingrassare, che la cioccolata provochi l'acne e l'ananas e il pompelmo facciano dimagrire? Davvero il pesce fa bene alla memoria? Siamo prigionieri di tanti luoghi comuni sul cibo... da sfatare per riappropriarci di uno stile alimentare più equilibrato e cosciente. Perché se è vero che le "fake news alimentari" possono essere a volte innocue, alcune abitudini scorrette nel piatto possono danneggiare seriamente la nostra salute. Ne parliamo con Marcello Ticca, Vicepresidente della Società Italiana di Scienza dell'Alimentazione, che ci accompagna con il suo libro in un viaggio di consapevolezza attraverso i "Miraggi alimentari, 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo" (Editori Laterza)