Geo Frittate

Ma è nato prima l'uovo o la gallina? Se ancora da questo paradosso non siamo riusciti a uscirne, certo è che se la gallina risulta indispensabile per fare il famoso uovo, anche l'uovo risulta essere indispensabile - e da millenni - nella vita dell'uomo. L'uovo è un alimento consumabile fresco o il più delle volte usato come ingrediente primario in numerosi piatti e nelle creazioni di pasticcieria di tutto il mondo. Il trionfo classico delle uova è nella frittata: uova sbattute in una miscela omogenea poi versate in olio bollente, fatte cuocere ben bene da entrambe le parti. Ma per non "voler rigirare la frittata" sempre a nostro favore, ecco a voi un'altra ricetta blasonata e di grande successo... Di Federica Annibali