La prova del cuoco "Gnumuridd" (involtini di interiora di agnello delle dolomiti lucane)
St 2018/193 min
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di frattaglie di Agnello (cuore, polmone e fegato) Budella (n'drem) Membrana peritoneale (zepp) Aglio q. b. Sale q. b Prezzemolo q. b formaggio pecorino grattugiato q.b.
