La prova del cuoco Zuppa di cipolle alla fiorentina
St 2018/198 min
Ingredienti: 1 kg di cipolla rossa 2 carote 2 costole di sedano 4 cucchiai di olio 100 g di pecorino toscano stagionato grattugiato 100 g di pecorino toscano semi-stagionato 50 g di mandorle pelate q.b. Pane toscano, sale, pepe, brodo vegetale, cannella in polvere, zucchero
