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La prova del cuoco St 2018/19 Torretta di formaggi alle tre uve

Ingredienti: Torretta di formaggi: ? 200 gr taralli ? 200 gr di formaggio spalmabile ? 200 gr di formaggio erborinato ? 150 gr uva passa di corinto ? 200 ml di vino passito ? 200 gr di caprino ? Timo al limone ? 150 gr di uva fragola ? 150 gr di formaggio arancione tipo red Leicester oppure il francese Mimolette oppure cheddar ? 150 gr uva moscato ( l'acino non deve essere grande) ? 100 insalatina verde ? Pane per tramezzini q.b. Salsa di accompagnamento: ? Una bacca di vaniglia ? 250 gr pomodorini datterini rossi ? 250 gr pomodorini datterini gialli ? Aceto balsamico q.b.

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