La prova del cuoco Scampi al vapore di erbe
St 2018/199 min
Ingredienti: 4 scampi pepe nero in grani pepe rosa in grani coriandolo in grani rosmarino timo fresco sedano finocchiella basilico prezzemolo 1 cespo di lattuga polvere Tandoori olio e.v.o. sale Per salsa verde: 200 g prezzemolo ½ spicchio aglio 10 capperi dissalati 1 acciuga 20 g pangrattato 100 g olio evo 10 foglie sedano 10 g aceto
