La prova del cuoco Piramidi di patate e bufala su crema di pomodoro Vs Gnocchi alle olive, pomodoro e fior di latte
St 2018/1913 min
Piramidi di patate ripiene di bufala con crema di pomodoro Ingredienti per 4 persone: 200 g patate 400 g farina 1 uovo 100 g mozzarella di bufala 40 g provola affumicata 50 g panna fresca 500 g pomodori Piccadilly 50 gr basilico 50 g formaggio grattugiato q.b. sale, timo, zucchero di canna, olio evo, ghiaccio Gnocchi alle olive arrostiti su salsa di pomodoro e fior di latte Ingredienti: Per 4 persone 400 g di farina 00 400 g di acqua 10 olive nere di Gaeta 500 g di pomodori Torpedino 200 g di fior di latte Un ciuffo di basilico 1 patata lessa q.b. sale, olio evo
