La prova del cuoco Un prodotto nobile: l'Aceto Balsamico - 30/10/2018

Il prodotto del giorno è l'ACETO BALSAMICO, protagonista della prima ricetta ed oggetto del confronto tra una storica dell'alimentazione ELISA AZZIMONDI ed un nutrizionista LUCA AVOLEDO. Al centro del "Duello all'italiana" una sfida al sapore di mare, LA ZUPPA DI PESCE, sapientemente reinterpretata da due chef KABA CORAPI e ANTONINO PAOLINO. La cucina d'autore di oggi è affidata alle sapienti mani dello chef siciliano NATALE GIUNTA. Nelle cucine della PROVA DEL CUOCO si sfideranno l'impiegata comunale VALENTINA SPINETTI e l'agente di commercio GIUSEPPE RISPOLI, affiancati da due chef professionisti FRANCO MAZZEI e MARCO CLARONI. Ad emettere il verdetto uno chef stellato CLAUDIO SADLER, un esperta gastronoma come LUISANNA MESSERI e, "giurato per un giorno", un volto noto al grande pubblico. Nuova tappa nel Lazio nella provincia di Latina con l'inviato Ivan Bacchi, alla conquista dei segreti delle ricette della tradizione. Non mancherà il "borsino" della spesa, con le quotazioni di Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI, dal "Mercato di Bari.