La prova del cuoco Il pesce spada,un alimento piuttosto magro - 07/11/2018

La puntata di oggi sarà dedicata al PESCE SPADA partendo da una ricetta, con l'esperto ittico DAVIDE VALSECCHI e la la nutrizionista VALENTINA GALIAZZO , che sveleranno tutte le qualità di questo pesce dei nostri mari. Protagonista del "Duello all'italiana", un piatto della tradizione, reinterpretato dalla fantasia di due chef: il sartù di riso, mentre la sfoglina bolognese ALESSANDRA SPISNI proporrà una delle sue ricette più appetitose " Sarà poi il maestro cioccolatiere MIRCO DELLA VECCHIA a prenderci per la gola con una delle sue dolci parentesi. L'un contro l'altro "armati" ne LA PROVA DEL CUOCO saranno ancora una volta i concorrenti ROSETTA IMMORDINO accompagnata dallo chef del pomodoro rosso JOSEPH MICIELI , e ALESSANDRO DI STEFANO affiancato dallo chef del peperone verde FRANCO MARINO. Il verdetto sarà emesso dallo chef MARCO SACCO , l'esperta enogastronomica SIMONA MAGGIO ed un personaggio noto al grande pubblico. Sempre alla scoperta della cucina del Bel paese l'inviato ANDREA LO CICERO, così come alla ricerca dei prezzi Mr. Prezzo, CLAUDIO GUERRINI.