Il Borgo dei Borghi Pula (CA) in Sardegna

Pula si affaccia sulla Laguna di Nora, alla foce del Rio Arrieras, in provincia di Cagliari. Viene fondata dai Fenici, nell'VIII secolo a. C., probabilmente su insediamenti nuragici precedenti. Con la conquista romana diventa la capitale della provincia di Sardegna e Corsica. Nell'antica Nora c'è un sito archeologico che contiene il trofet, il santuario fenicio-punico usato per ingraziarsi gli dei con sacrifici umani e animali. Poco distante si scrutava il mare dalla torre di Sant'Efisio, una torre per la difesa munita di guarnigione, che ricorda il martire guerriero ucciso a Nora. La tradizione impone di assaggiare la pasta fatta a mano chiamata fregola, condita con cozze e arselle.