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Il Borgo dei Borghi St 2018 Boville Ernica (FR) nel Lazio

Adagiato su un colle, il borgo di Boville Ernica, nella provincia di Frosinone, domina le Valli del Liri, del Cosa e del Sacco. La sua storia affonda le radici nell'epoca preromana. Già il nome primitivo "Bauco" ricorda il culto agricolo del dio Bove, simbolo della fecondità. Da visitare sono la chiesa di San Pietro Ispano, il patrono, la collegiata di San Michele arcangelo, il Monastero benedettino di San Giovanni Battista - già Castello Filonardi - e Palazzo Simoncelli. La cucina tradizionale è legata alle origini e da gustare è il piatto povero di "pane sotto" che origini medievali.

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